La Canela

El árbol de la canela (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum) es un árbol de hoja perenne, de unos 10-15 m, procedente de Sri Lanka.También se cultiva en la India y
Brasil. 
Se aprovecha como especia su corteza interna, extraída pelando y frotando las ramas y se utiliza en rama y molida.
Requiere un clima caliente y húmedo, con temperatura media anual entre 24 y 30 ºC y una precipitación entre 2.000 y 4.000 mm anuales bien distribuidos durante todo el año, condiciones que se encuentran en altitudes entre 0 y 600m.
Las mejores plantaciones crecen en terrenos lluviosos, de textura arenosa y fangosa, profundos con alto contenido de materia orgánica y excelente drenaje.
Se trata de un árbol de unos 8- 10 metros de altura, o cultivado como arbusto.
Su corteza, la parte más importante, es marrón grisáceo y tiene un ciclo perenne.
Su tallo, es de consistencia leñosa. Las hojas, tienen forma ovalada y puntiaguda, de color verde y brillante por la cara superior con cinco nervios rojizos, uno medial y dos por lado arqueadas que convergen en la base y el ápice y otro conjunto de nervios que forman un ángulo recto con éste.
Sus flores son hermafroditas, de color blanco o amarillo verdoso y recubiertas de pelos.
Posee frutos en forma de baya oscura , azul-negruzco, en donde se encuentra una única semilla.
Se reproduce por medio de semillas o por esquejes de ramas.

 
 Se utiliza la corteza seca en forma de rama o en polvo para condimentar postres, dulces y en la gastronomía en distintos preparados.




Hay que agregar, además, que la canela tiene beneficiosos efectos contra la diabetes y la hipercolesterolemia  la ingesta de canela ayuda a reducir las cifras de azúcar en sangre en las personas diabéticas; en segundo lugar, tan sólo media cucharita puede ayudar a disminuir también los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.

Se recoge durante las estaciones de lluvia, en Sri Lanka ocurre entre mayo y junio y en octubre y noviembre, la primera cosecha produce una corteza más gruesa e inferior.

- La calidad aumenta en podas sucesivas y la corteza más fina procede de los brotes más delgados del centro de la planta, las cañas se juntan y se ponen a la sombra para evitar que el sol directo las perjudique.

Tomates amarillos-naranjas ( Parte 1)

Tomates Amarillos-naranja( parte I)

Hay muchas variedades de tomates amarillos, son más dulces que los rojos, son de diversos tamaños y formas, la pulpa es exquisita, tiene un sabor dulce,se preparan  jugos y dan un colorido especial a los platos y preparaciones.
Puedes incorporarlos a tu huerta, al ser tan variados , los iremos viendo en varias etapas.

Algunas variedades:

AMANÁ ORANGE



Es una planta de tomate indeterminado, lo que significa que continuamente crecen más grandes, y producen frutos, ya que la temporada avanza.
 Se ha convertido rápidamente en un favorito entre los cultivadores de tomates por su facilidad de crecimiento, de gran tamaño y sabor excepcional.

  Otro atributo de buscar el cultivo de la variedad Orange Amana tomate es la abundancia de licopeno. 
El licopeno es un antioxidante que se dice para ayudar a reducir los riesgos de algunos cánceres, osteoporosis y enfermedades cardiovasculares.
  Siembre Amana naranja en el interior de semillas de tomate 4 a 6 semanas antes de la última helada y por lo general, germinan en 75-80 días.

Azoychka


  Un indeterminado en tamaño, de polinización abierta.
Una planta de tomate regular de hojas que produce una cosecha abundante (40-50 tomates por planta), de suave aroma y gusto ,el fruto mide  10-15 cm, ligeramente achatada oblato, carnoso, de color amarillo / naranja tomate con un sabor cítrico dulce delicioso.
Azoychka se ha convertido en uno de los favoritos en mi jardín para la cosecha de un cultivo para el mercado.
. Confiable productivo, deliciosa y merecida de la demanda.A diferencia de la mayoría de los tomates amarillos esta variedad tiene un buen balance ácido a la dulzura con sabor a fruta que es resultado de un montón de sabores robustos y complejos.
Una gran variedad adaptada a la costa y los calientes a las frías regiones de cultivo.
 Produce hasta bien entrada la temporada.
 Ideal para comer en ensaladas, cortados en un sándwich, cocinar en salsas o conservas.
 Tarda en germinar 7-10 días y 68 a 78 días a madurez.
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Aunt Ruby's Yellow Cherry

Las plantas de tomate cherry amarillo,son  de regular la hoja, vigorosa y de alto rendimiento que grandes cantidades, redondo, amarillo tomates cherry que se cargan con el delicioso sabor a fruta, dulce / sabores agrios.
Raras semillas de tomate, son difíciles de conseguir.

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El tomate  es maravilloso en ensaladas o platos culinarios.
Es un tomate cherry redondo de color amarillo pálido y textura firme.
Fantásticos, deliciosos, dulces sabores en perfecto equilibrio con la acidez para que el sabor cante. Un montón de carácter y complejidad.
Germina en 10-12 días, se cultiva en 80-90 días.
Suelo fertilizado , suelto, con buen drenaje. Plantar a pleno sol.

Tomate Banana// Banana Legs



Es una variedad poco conocida, de textura suave y firme, carnosa,de sabor algo dulce, muy jugosa.
Tomate con forma alargada y punteaguda, de crecimiento moderado, es muy productivo crece en racimos, entre 10-16 tomates.
 Siembre las semillas en septiembre-capa caliente (20 °) o en macetas.
Repicar las plántulas cuando las heladas no son de temer y que las plantas alcanzan 12 a 15 cm.
  Distancia: 70 cm entre hileras y 50 cm en la línea de sol.
Ponga en su lugar antes de comenzar a plantar los tutores.
Riego.  Tomate le gusta un suelo rico, bien abonado y saludable. Cosecha de 4-5 meses después de la siembra.

Big Orange


Delicioso tomate , carnoso, de textura firme y suave, jugoso, ligeramente ácido, tamaño indeterminado.
  Estas semillas de tomate cultivados con métodos ecológicos producen enormes plantas de tomate que el rendimiento  es muy bueno 2-3 kg por planta, son de color naranja con rayas rojas la luz exterior y el interior de los frutos.
Muy poca, o ninguna, grietas en las frutas observadas.
 Deliciosamente produce tomates jugososy dulces, con un suave toque de acidez. tomates dulces.
Desde la germinación a la recolección se realiza entre 85-90 días.
Cultivar en sustrato suelto, liviano, con materia orgánica y húmedo, a pleno  sol.

El Almendro

El Almendro

Su nombre científico es Prunus Amygdalus, originario de Asia, perteneciente a la familia de las Rosáceas.
Es una especie rústica de fácil cultivo, tamaño medio,crece en casi todo tipo de suelos,no soporta los encharcados, tolera la sequía , proviene de regiones templadas, por lo que no soporta las heladas.

Tiene un sistema radicular importante, y se extienden sus raices a lo largo y bastante profundo, es aconsejable plantar lejos de construcciones.
Las hojas son lanceoladas, largas y punteagudas, con bordes dentados, caducas.
Las flores son pequeñas , de cinco pétalos, de color rosado o blanco, se presentan en ramos mixtos o ramilletes.
Tiene un fruto , que es una drupa oscura.
La semilla es el producto de consumo, que se va oscureciendo con el paso del tiempo.
Para polinizarse requiere una polinización cruzada, es autoincompatible.
La floración depende de el clima de la región, lluvias, viento, frío.
Riego moderado cada 15-20 días.


Los aportes de abono nitrogenado suelen llevarse a cabo en primavera y en otoño para la floración del año siguiente. Se suele utilizar el sulfato amónico al 33,5 %, el superfosfato de cal al 18 % y el cloruro potásico al 50 %.

Se reproduce por medio de injerto de YEMA en forma de T, en otoño y en verano,se puede injertar sobre:- Almendro borde.
- Albaricoquero.
- Ciruelo de diversas variedades.
- Melocotonero.
- Nectarina.
Se obtiene según la especie, almendras amargas y almendras dulces.



Son afectados por pulgones, cochinillas, orugas, scolytus, polillas,gusano capdonis, mariposa tigre, entre otros.
Es una especie que resiste podas leves.



De los frutos de este árbol, se obtiene acites, utilizados en perfumería y cosmética.
En preparados medicinales , se utiliza como purgante, antitusivo, emoliente, antiespasmódico, problemas de piel, sabañones, urticaria, y se obtiene leche de almendras, muy nutritiva, especial para diabéticos.
Es una especie muy utilizada para el arte de Bonsai.